Blog

Kök Sebze Sote için malzemeler

• Tüm sebzeler iri küpler halinde doğranmış ve buharda haşlanmış halde
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet mor havuç
• 2 adet pancar
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Frenk maydanozu
• Limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Kuzu lokum parçayı et döveceği ile inceltin. Yağlı kısmı alta bakacak şekilde tezgaha koyun ve içine tuz, karabiber, sarımsak tozu, kıyılmış biberiye ve kekik sürün. Son olarak rendelemiş olduğunuz kaşar peynirini etin üzerine yayarak sıkı bir rulo yapın ve iplerle bağlayın.
    

Bir tavayı kızdırarak, etinizi her bir tarafı eşit renk alana dek mühürleyin. Yağlı bir fırın kağıdı üzerine etinizi yerleştirerek 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Sebzeleri bir tavada; sarımsak, tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı ile soteleyin. Frenk maydanozu ile süsleyin.
     

Fırından çıkan kuzu lokumu beyti gibi yuvarlak dilimler halinde kesin. Kök sebzeler ile sıcak servis edin.