Blog

Yapılışı

Düdüklü ya da normal tencerede yapabilirsiniz. Sadece pişirme süresi farklı olacaktır.

• Kuzu gerdanlarını düdüklü tencereye alıyoruz.
• Defne yaprağını ve tane karabiberi ekliyoruz. Suyunu ilave ediyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
• Patateslerimizi elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Soğanı dört parçaya bölüyoruz.
• Havuçları uzun uzun doğruyoruz.
• Kuzu gerdanlarımızı 20 dakika haşlıyoruz.
• Doğradığımız sebzeleri, haşlanan etlere ekliyoruz.
• Düdüklü tenceremizi tekrar kapatıyoruz. Kaynama sesinden sonra, 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Düdüklü tenceremizi –dikkatlice- bir daha açıyoruz. Zerdeçal, limon suyu ve tuzu ilave ediyoruz.
• Bir yemek kaşığı unu da bir miktar su ile karıştırarak yemeğe ilave ediyoruz.
• Yemeğimizi bir taşım kaynatıp, ocağımızı kapatıyoruz. Kısa bir süre dinlenmeye bırakıyoruz.
• Borcam türü bir kaba alıyoruz. İnce kıyılmış maydanozu da üzerine serpiyoruz. 
• Kuzu gerdanımız servise hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun!