Blog

Yapılışı

Marinasyon malzemesini bir kasede karıştırın. Etlerinizi yuvarlak diskler halinde kesin. Etinizi marinasyon içine koyun ve buzdolabında  2-3 saat kadar marine edin.

Pişirme işlemine geçmeden önce ızgaranızı 10 dakika boyunca kızgınlaştırın. Daha sonra etleri ızgaranızın üzerine yerleştirin. Izgaranız kızgın olduğu için etleriniz kesinlikle su salmayacak ve fazla duman çıkmayacaktır.

2 dakika sonra etinizi bir maşa yardımı ile ters yüz edin. Bu işlem esnasında kesinlikle çatal kullanmayın. Damak zevkinize göre baharat eklemesini yapın.

Bu işlem bittikten sonra birkaç dakika daha pişirip yanına fesleğenli patates püresi ve köz domateslerle servis edin.

• 4 adet patates, bol tuzlu suda haşlanmış
• 60 gr tereyağı
• 200 ml süt
• 5 dal taze fesleğen
• 200 gr rende kaşar peyniri
• Tuz, karabiber