Blog

Yapılışı

• Dana bonfileleri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
• Tenceremizi yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz (dökme tencere tercih edilir).
• Yüksek derecede ısınmış olan tenceremize etleri koyuyoruz.
• 1 dakika kadar bir süreden sonra, etleri çevirerek, tüm yüzlerinin kızarmasını sağlıyoruz.
• Tenceremize bir yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz.
• Tereyağı eriyince, etlerin üstünü kapatacak kadar, önceden hazırladığımız sıcak suyu ilave ediyoruz.
•  Karabiber, sirke, tuz ve defne yaprağı eklenmiş olan tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
• Tenceremiz döküm veya standart ise 20-25 dakika arasında kontrol ederek pişiriyoruz. (Bonfilemiz düdüklü tencerede 10-15 dakikada pişmektedir.) 
• Eti servis yaparken, etin üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar yemek suyu ekliyoruz. 

Afiyet olsun!