Blog

Yapılışı

Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Rendelenen patatesi sıkıp suyunu dökün. Soğanı rendeleyin. Patates ve soğanı derin bir kaseye alın, kalan malzemeyi ilave edin. İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın. Ardından streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Derince bir tava ya da tencereye bolca sıvı yağ dökün. Yuvarladığınız köfteleri içine atın. Kızaran köfteler kendiliğinde yukarı çıkacaktır, dağılmamaları için kaşık ile karıştırmayın. İyice kızarınca kağıt havluya çıkarın.

Sıcak veya soğuk servis yapın.

Tahinli Beğendi Malzemeler

• 5 adet közlenmiş ve ayıklanmış patlıcan
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı  un
• 300 ml süt
• Tuz, karabiber

Bir tavada tereyağını eritin ve unu koku gelene dek kavurun. Kavrulan meyaneye süt ilave edin ve krema kıvamına gelene dek çırpın.
   

İçine patlıcan, tuz ve karabiber ekleyerek, sıcak servis edin.