Blog

Yapılışı

• Kuzu budu dilimliyoruz.
• Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriyoruz ve kuzu budu tepsiye koyuyoruz.
• 4 diş sarımsağı dövüyoruz ve bir kaba zeytinyağı, tuz, pul biber, karabiber koyuyoruz. Bunları iyice karıştırıyoruz. 
• Mümkünse bir fırça ile budun her tarafına hazırladığımız karışımı yediriyoruz.
• Patatesleri doğruyoruz ve tepsinin kalan yerlerine koyuyoruz.
• Kalan sarımsakları ortadan ikiye kesiyoruz ve etin aralarına birer adet koyuyoruz.
• Soğanlarımızı da halka şeklinde doğrayıp, budun üzerine koyuyoruz.
• Kuzu budun üzerine bir tutam karabiber serpiyoruz.
• Budun üzerine parçalar halinde tereyağımızı koyuyoruz.
• Fırın tepsisinin üzerine sıkıca yağlı kâğıt kapatıyoruz. 150 derece yarı ısınmış fırında, budumuzu 2,5 saat süreyle pişiriyoruz.
• Bu süre sonunda tepsinin üzerini açıyoruz, tuzunu serpiyoruz ve yarım saat de üzeri açık olarak 200 derecede 30 dakika daha pişirerek kızartıyoruz. En sonunda da tepsideki yağı, kuzu budun üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.