Blog

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 adet orta boy soğan
• 4 adet patates
• 4-5 diş sarımsak
• 3 adet orta boy domates
• 6-7 adet yeşilbiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1-2 dal biberiye

Yapılışı

• Dana antrikotları sıvı yağ, karabiber ve tuzla karıştırıyoruz. Etlerin her bir yanına gelecek şekilde harmanlıyoruz. İki saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz/ bekletiyoruz.
• Malzemelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. Malzemelerin üzerine tereyağını, defne yaprağını ve biberiyeyi koyuyoruz.
• Tepsideki malzemelerin üzerini yağlı kâğıtlı folyo ile (kâğıdın yağlı kısmı alta gelecek şekilde) kapatıyoruz. Fırının alt ve üst ayarı açık olarak 240 derecede pişiriyoruz. Otuz dakikadan sonra ise yağlı kâğıtlı folyoyu alıp, tepsinin üzeri açık olarak, 200 derecede 15 dakika daha pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.