Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 150 gr soyulmuş badem içi
- 2 su bardağı baldo pirinci
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Tuz
- Karabiber
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Balmumcu Mah. Dellalzade Sok. No:23 Beşiktaş, İstanbul
Macun Mah. Batı Bul. ATB İş Merkezi Blok No:1/238, Yenimahalle/Ankara - info@siparis-et.com
- 0850 885 0 444
Blog
Kıyma için Malzemeler
Süslemek için- 300 gr köftelik kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Tuz
- Karabiber
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Maydanoz (ince kıyılmış)
- 100 gr tuzsuz badem
- Ayıklanmış nar
Yapılışı
Pilav için:
Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını koyup eritin. Bademleri ekleyin ve hafif kavurun. Ardından pirinçleri koyun ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve mahlebi ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu ilave edin ve pişmesi için kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Suyunu çekince demlemeye bırakın.
Kıyması için:
Tavanızı ocağa alın, içerisine zeytinyağı ekleyip ısıtın. Küp doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. En son tuz, karabiber ve mahlebi ekleyip karıştırıp, pişmeye bırakın.
Birleştirmek için:
26 – 28 cm’lik derin bir cam kabın tabanına kıymayı ekleyin ve yayın. Üzerine demlendirdiğiniz pilavı ekleyip yayın. Servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek çıkartın. Nar, badem ve ince kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Yorum Yazın
(0) Yorum
Henüz yorum yapılmamış