Blog

Yapılışı

• Kuşbaşı doğranmış eti tencereye alıyoruz.
• Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte, etler suyunu salıp çekinceye kadar pişmeye bırakıyoruz.
• Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekliyoruz.
• Tereyağı eridikten sonra etlerimizi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
• Doğradığımız soğanı, sarımsağı, sivri biberi ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• Kavrulmuş olan etlerimize domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyonu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
• Kabuğunu soyduğumuz ve doğradığımız domatesi de ekleyerek karıştırıyoruz.
• Sıcak suyu ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 30 dk. pişiriyoruz.
• Çoban kavurmamız servise hazır.